タレや塩という味付けの概念はございません。
素材の旨味を引き出すように焼き上げます。
焼鳥という概念を愉しみ、
豊かな旬の喜びを
竹串は高知県の虎斑竹を、
炭は和歌山県産紀州備長炭を使用させていただいております。
それぞれから感じる手仕事は、焼鳥や旬の食材をより真面目にします。
しつらえ
扉を開けると、店内には檜無垢の一枚板が広がります。ひとたび座れば、優しい曲線に包まれ、和でありながらも、そこには新しい空間を感じていただける工夫を凝らしております。料理だけではなく、空間・器・質感まで、ほんのひとときを演出できますよう、本日もしつらえて皆様のお越しをお待ちしております。
素材の力を
感じる
当店でお出しするコースには欠かせない季節の喜び。焼鳥と寄り添う野菜から四季を感じていただけますよう、走り・旬・名残、季節のであいものを是非。
おまかせコースのみのご提供です。
（完全予約制でのご案内）
ワインとともに
健全な状態のワインを愉しんでいただくために、当店の地下ワインセラーで温度、湿度ともに徹底管理しております。
美味しく愉しんでいただけるよう適温に調整してからお出ししておりますので、焼鳥との相性をご堪能ください。それぞれの部位に合うワインもご提案いたします。
※その他に、ビール、日本酒、ハードリカーもご用意しております。
店舗情報
- 店名
- 焼鳥本田
- 住所
- 〒104-0043
東京都中央区湊3-5-1 エス・ユービル 1F
- ご予約・お問い合わせ
- 03-5540-2223
ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
- アクセス
- 東京メトロ有楽町線「新富町駅」7番出口より徒歩3分
東京メトロ日比谷線「築地駅」3番出口より徒歩6分
- 営業時間
- 18:00～22:30
- 総席数
- カウンター9席
- 貸し切り
- 応相談
- クレジットカード
- 可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
※電子マネー不可
ご予約、ご来店時のお願い
- 当店では“香り”を大切にしております。皆様にお愉しみいただけるよう、香水はご遠慮ください。ご入店をお断りする場合もございます。
- 皆様がお揃いになってからお料理のご提供を始めさせていただきますので、ご了承くださいませ。
キャンセルポリシー
- キャンセル料はご予約の3日前から30%、前日50%、当日100%（ご予約人数×コース代金）を請求させていただく場合がございます。
- 無断キャンセルは次回以降のご予約をお受けできない場合がございます。
- 人数、時間の変更は、勝手ではございますが前日までにご連絡ください。
- ご連絡がなくご予約当日に人数が減った場合は、ご予約人数分のコース代金を頂戴いたします。
- ご予約時間から、ご連絡なく15分以上過ぎられた場合は、キャンセルとなる場合がございます。
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